Качественно и своевременное выполнять возложенные на него функции, проверять исправность оборудования, проверит санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря, получить у заведующей столовой необходимые для работы моющие и дезинфицирующие средства, экономно расходовать холодную и горячую воду, собирать остатки пищи в специально предназначенную тару, по оканчанию работы вымыть всю кухонную посуду, находиться на рабочем месте только в специальной обуви, одежде